| Millésime 2021 |
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| Terroir |
| Vignoble situé sur la commune de Cairanne dans le département du Vaucluse ; Sol très calcaire et argileux situé sur les quartiers du grès, bois de la garrigue. |
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Clairette.
Age moyen des vignes : 30 ans. |
Vinification : vendange manuelle en vendange entière.
Macération dépassant 1 mois. |
| Elevage : cuve béton. |
| Garde : vin de garde. |
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| Dégustation |
| Ce vin est parfumé en bouche. Les tanins sont fermes,
charpentés et généreux. Il aura une excellente évolution. |
| Visuel : robe
de couleur violacée, riche et veloutée. |
| Nez : un mélange subtil de fruits
rouges à noyau et de bois grillé.
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| Bouche : un vin structuré puissant et profond avec des
arômes de fruits rouges cuits.
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| Déguster :
omelette de truffes. |
| Conseils de dégustation : carafer le vin pour découvrir tous ces
arômes. |
Présent dans
le guide Hachette 
Médaille de bronze Macon 2022 |
