Terroir : Les côteaux argilo-calcaires de Vacqueyras apportent la pleine expression des cépages de l’appellation en particulier le Grenache.
Tous les éléments sont réunis pour assurer la maturité parfaite du fruit afin d’élaborer de manière traditionnelle de grands vins.
Chaque millésime offre un vin élégant, privilégiant la précision des arômes et préservant une belle fraicheur.
Age moyen des vignes : 30 ans
Cépages : Majorité Grenache puis mourvèdre et syrah
Vinification : Vendange manuelle en vendange entière
Macération dépassant 1 mois
Elevage : Cuvebéton
Garde : ● ● ● vin de garde
Dégustation :
Robe : Couleur ensoleillée, qui va du rubis au grenat foncé
Nez : Bouquet de fruits rouges au grain serré, finesse des tanins. Il évoluera vers des nuances sauvages de sous-bois et de truffes.
Bouche : Vin aux notes de fruits rouges, au grain serré
Accorts mets et vins : La finesse des tanins s’associera très bien avec une viande grillée ou un dessert au chocolat
