Terroir : Cette cuvée est issue du terroir argilo-calcaire de Rasteau où les vignes sont âgées entre 40 et 70 ans.
Chaque millésime offre un vin élégant, privilégiant la précision des arômes et préservant une belle fraicheur.
Cépages : 70% Grenache noir, 15% Mourvèdre et 15% Syrah
Vinification : Vendanges manuelles, vinification traditionnelle
Macération dépassant 1 mois
Elevage : Premier élevage en foudre (18 mois) suivi d’un second en cuve béton (18 mois supplémentaires)
Garde : ●
Dégustation :
Robe : Violacée, riche et veloutée
Nez : Puissant et doux, notes de figues, de poivre noir et de kirsch
Bouche : Ronde et généreuse, tanins soyeux.
Accorts mets et vins : Ce vin pourra accompagner un agneau et des fromages délicats à pâtes molles (brie truffé)
Conseils : A déguster entre 16 et 18°
