| Millesime 2021 |
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| Terroir |
| Sol : Les sols du Cru sont composés de grandes terrasses alluviales argilo-calcaire, d'origine Mindelienne, qui s'étendent jusqu'au pied des Dentelles de Montmirail. |
Cépages : 80% Grenache, 10% mourvèdre et 10% syrah.
Age moyen des vignes : 30 ans. |
| Vinification : Vendange manuelle, Vinification traditionnelle avec égrappage partiel Macération dépassant un mois. |
| Elevage : cuve béton. |
| Garde : vin de garde. 8 à 10 ans. |
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| Dégustation |
Concentration, équilibre, finesse : les Gigondas offrent un bouquet riche, aux arômes fins et épicés.
Il évolue favorablement avec le temps et s'affine au cours de son élevage. |
| Visuel : rouge rubis intense. |
| Nez : le nez tout en finesse s’ouvre sur des notes épicées qui se fondent aux arômes de fruits murs. |
| Bouche : beaucoup de fraicheur pour ce vin très structuré et long en bouche ; Un vin puissant, complexe, d’une grande capacité de garde. |
| Déguster : civet de sanglier, viande de caractère ou fromages affinés.
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