| Millésime 2023 |
| |
| Terroir |
| Vignoble situé sur la commune de Cairanne dans le département du Vaucluse ; Sol très calcaire et argileux situé sur les quartiers du grès, bois de la garrigue. |
Cépages : 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Clairette.
Age moyen des vignes : 30 ans. |
Vinification : vendange manuelle en vendange entière.
Macération dépassant 1 mois. |
| Elevage : cuve béton. |
| Garde : vin de garde. |
| |
| Dégustation |
| Ce vin est parfumé en bouche. Les tanins sont fermes,
charpentés et généreux. Il aura une excellente évolution. |
| Visuel : robe
de couleur violacée, riche et veloutée. |
| Nez : un mélange subtil de fruits
rouges à noyau et de bois grillé.
|
| Bouche : un vin structuré puissant et profond avec des
arômes de fruits rouges cuits.
|
| Déguster :
omelette de truffes. |
| Conseils de dégustation : carafer le vin pour découvrir tous ces
arômes. |
Présent dans
le guide Hachette 
Médaille de bronze à Macon en 2022 |
